Hay muchísimas maneras de preparar un bizcocho pero, con esta receta, os animamos a preparar un bizcocho esponjoso, jugoso y con un sabor tremendamente irresistible.

Ingredientes del Bizcocho sin azúcar:

• 200 gr de harina;
• 75 gr de azúcar de abedul;
• 100 gramos de mantequilla;
• 3 huevos;
• 1 sobre de gasificante / levadura.

Preparación del Bizcocho sin azúcar:

• Separa las yemas de las claras de huevo y móntalas.
• En el momento en el que alcancen el punto de nieve comienza a añadirle las yemas y el azúcar, poco a poco, intenta seguir batiendo las claras, para que no pierdan volumen.
• En cuanto se hayan integrado los dos ingredientes, añadimos el resto por tandas: la leche y la harina tamizada junto con la levadura. Mezclamos con una espátula hasta que tengamos una masa homogénea.
• Vuelca todo el contenido sobre un molde enharinado previamente (primero se le echa mantequilla, después harina y se le da unos golpecitos boca abajo para que caiga la harina sobrante). Se mete en el horno precalentado a 180º durante 40 minutos.
• Se retira y solo queda dejar enfriar para después, poder servirlo.