Un postre sencillísimo de preparar, sano y ¡dulce! Con esta receta vas a descubrir que utilizando fresas, gelatina y stevia realizaras uno de los postres mas sanos y bajos de azucar.  Se prepara en muy poco tiempo y no tiene ninguna dificultad.

Ingredientes de Bavarois de fresa:

• 250 ml de leche descremada
• 2 yemas
• 150 gr de fresas
• 15 gr de gelatina sin sabor
• 15 gr de harina de maíz
• 150 gr de crema de leche light
• 2 gr de Stevia Erba Dolce

Preparación de Bavarois de fresa:

• Poner la gelatina en agua durante 10 minutos, antes de comenzar la preparación.
• Pasar las fresas por la batidora para hacer una especie de puré.
• Disolver la harina de maíz con 3 cucharadas de leche, después añadiremos las yemas también para que se disuelvan. Poner en una cacerola la leche con un gramo de stevia de Erba Dolce. Cuando empiece a hervir, se agrega lentamente la mezcla de la harina removiendo constantemente. Dejar que vuelva a hervir.
• Incorporar la gelatina. Retirar del fuego, colar y dejar enfriar. Cuando esté bien frío se incorpora el puré de fresas y la crema de leche, vertir el otro gramo de Stevia y revolver. dejarlo en la nevera durante 1 hora y, ¡listo para servir!